\"\\"\\"\"  Website đang hoàn thiện, mong Quý khách góp ý để chúng tôi phục vụ tốt hơn


Thực phẩm kỵ nhau Mẹ tuyệt đối không kết hợp

Những thực phẩm mẹ nấu hằng ngày cho con có các thành phần dinh dưỡng không tương đồng. Khi mẹ dùng để nấu cháo cho con đã vô tình kết hợp chúng với nhau mà không biết rằng các chất dinh dưỡng có thể bị hao hụt hoặc chất này làm cản trở sự hấp thu của chất kia, dẫn đến việc con ăn mãi là vẫn bị suy dinh dưỡng.

Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm kỵ nhau Mẹ nên tránh kết hợp:

1. Thịt và đậu nành

Trong 100g thịt như thịt gà, thịt lợn, thịt bò… chứa khoảng 10 -25g lượng đạm tùy từng loại thịt. Như vậy, trong thịt chứa rất nhiều lượng đạm để cung cấp cho cơ thể bé.

Thêm vào đó, đậu nành là loại hạt cũng chứa hàm lượng đạm cao. Nếu kết hợp thịt và đậu nành để nấu cháo sẽ làm hàm lượng đạm tăng lên khiến cho tiêu hóa của bé bị quá tải. Vậy nên, mẹ tuyệt đối không kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau nhé.

Không kết hợp óc lợn cùng lòng đỏ trứng gà khi nấu cháo cho con

2. Óc lợn cùng lòng đỏ trứng gà.

Trứng gà là loại thực phẩm cung cấp nhiều hàm lượng cholesterol, đặc biệt là lòng đỏ trứng. Trẻ từ 1-5 tuổi chỉ được khuyến cáo dùng 1 quả trứng/ngày.

Trong 100g óc lợn có: Chất đạm: 9g, chất béo: 9,5g, lượng cholesterol: 2500 mg, sắt: 1,6g, ngoài ra còn có đường, canxi, phôt pho, nước.

Nồng độ cholesterol ở óc cao gấp 3 lần so với thận, gấp 5 lần so với gan và hàng chục lần so với thịt nạc. Óc lợn còn có lượng lipid cao hơn 3 lần so với gan lợn.

Nhu cầu cholesterol hàng ngày của cơ thể trẻ chỉ cần dưới 300 mg. Nếu ăn 100g óc lợn thì lượng cholesterol đã cao gấp 8 lần nhu cầu hàng ngày. Chính vì vậy, không cần kết hợp óc lợn với lòng đỏ trứng gà khi nấu cháo cho bé, nếu cho trẻ ăn sẽ dẫn đến dư thừa cholesterol có hại cho cơ thể.

Thịt bò là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tuy nhiên không kết hợp với hải sản, thịt lợn và đỗ đen

3. Thịt bò và hải sản

Thịt bò là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, có lợi cho sự phát triển cơ thể. Ngoài lượng chất đạm cao, thịt bò còn cung cấp chất sắt, kẽm và các vitamin B2, B6, B12, phốt pho tốt cho hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu. Chất sắt có trong thịt bò giúp phục hồi nhanh các tế bào máu và cần thiết cho việc cung cấp ôxy cho các tế bào trong cơ thể.

Hải sản là loại thực phẩm chứa hàm lượng caxi cao. Nếu kết hợp thịt bò và hải sản sẽ khiến canxi có trong hải sản sẽ bị kết tủa với chất phôt pho có trong thịt bò. Bé ăn cháo thịt bò, hải sản cơ thể sẽ bị chậm hấp thu canxi. Vì vậy, mẹ không nên kết hợp hai loại này để nấu cháo cho bé.

4. Thịt lợn và thịt bò

Theo Đông y, thịt lợn có tình hàn, còn thịt bò có tính ôn; Vì vậy, hai loại thịt này khắc nhau. Nếu mẹ dùng cả thịt lợn và thịt bò nấu chung trong một bát cháo của con thì các giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thịt sẽ bị giảm.

Đỗ đen nấu cháo cùng thịt bò sẽ làm giảm hàm lượng chất sắt trong thịt bò

5. Thịt bò với đỗ đen

Một nửa chén đậu đen hầm chứa gần 312 calo, với 8g protein, 0,5g chất béo, 0g cholesterol, 20g carbohydrate và 8g chất xơ.

Một phần ăn này cung cấp 10% nhu cầu sắt hằng ngày, 14% nhu cầu thiamin, 32% nhu cầu folate, 15% magiê, 12% phospho, 9% kali, 6% kẽm, 9% đồng và 19% nhu cầu mangan.

Đậu đen cũng chứa đa dạng các chất dinh dưỡng thực vật như các saponin, anthocyanin, kaempferol, và quercetin, tất cả đều có những đặc tính chống ô xi hóa.

Như vậy, đỗ đen là thực phẩm rất tốt cho bé nếu như sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, khi kết hợp với thịt bò, chất sắt trong thịt bò sẽ bị mất đi. Chính vì vậy bé dù có ăn cháo thì vẫn không hấp thu được chất sắt. Mẹ không nên kết hợp hai loại thực phẩm này khi nấu cháo cho con.

Ngoài ra, sau khi con ăn thịt bò thì nên đợi khoảng 2 tiếng sau mới cho bé ăn chè đậu đen.

6. Thịt gà và cá chép.

Cá cung cấp nhiều protein và có đủ các acid amin, muối khoáng với các vi lượng quan trọng. Mỡ cá có nhiều vitaminA và D, rất tốt cho sức khỏe.

Lượng protein trong cá tương đối ổn định dao động từ 16% đến 17%, số lượng protein và lipid gần như ổn định cho mỗi loại cá. Trong 100g cá chép có 16g protein, 3.6g lipid, 17mg canxi, 184mg phốt phi, 0.9 mg sắt và các vitaminA, B1, B2 và vitamin PP.

Thực phẩm nấu cháo kị nhau

Không nấu cháo cá chép cùng thịt gà 

Còn theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, can-xi, phốt pho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa.

Tuy nhiên, nếu nấu cháo thịt gà cùng với cá chép bé sẽ bị nổi mụn nhọt, đầy bụng. Đây là hai loại thực phẩm vô cùng kị nhau mẹ nên tránh.

7. Cà rốt và củ cải

Carrot có chứa enzyme có thể phá hủy hàm lượng vitamin C có trong củ cải. Nếu mẹ nấu chung hai loại củ này thì lượng vitamin C sẽ bị giảm, làm bé ít hấp thu được vitamin C.

Xem thêm

Nổi bật

Xem nhiều nhất

Phòng khám bác sĩ thỏ

Cẩm nang cho mẹ

Giới thiệu

Banii Kun là siro ho với nguồn nguyên liệu 100% thiên nhiên, giúp giảm ho hiệu quả.

Xem thêm

Liên hệ

Công ty Cổ phần Dược Phẩm Vita Signature
362 Hoàng Văn Thụ, Phường 4, Q. Tân Bình, TP. HCM

Hotline: 0904.774.27719002058
Website: www.baniikun.com

Kết nối

HOTLINE

19002058

ĐỊA CHỈ:

362 Hoàng Văn Thụ, Phường 4, Quận Tân Bình